Статьи

Сепаратор для применения дома

фото молочного сепаратора

Сепаратор, который относится к группе бытовых, применяется в домашних условиях. В этой статье мы кратко поговорим о том, что же такое сепарация, и почему такая установка позволяет сохранять продукты.


Разберемся со значением самого процесса


Понятие «сепарация» обозначает отделение жидкостей с разной плотностью. В таком продукте, как молоко, происходит отделение жирных частиц. Необходимо это для производства масла и сливок.


Купить сепаратор – означает переработать скоропортящийся продукт в другой, не менее полезный, но обладающий более длительным сроком хранения. Особенно актуальной такая проблема является в летний период, когда наблюдаются повышенные надои. Для небольшого домашнего хозяйства подойдет аппарат средних размеров, который при этом все равно обладает высокой производительностью (посмотреть такой сепаратор можно здесь). Молоко без жира используют в качестве сырья для производства творога.


Принцип работы сепаратора для молока


Сепаратор для молока работает по весьма простой схеме:


  • В основе домашних или промышленных моделей лежит вращение центрифуги.
  • Внутри установлена чаша, в которую заливают молоко, после чего она начинает очень быстро вращаться.
  • Водянистая составляющая молока в результате собирается возле боковых стенок.
  • Жир собирается в центре.
  • Затем полученный продукт стекает в специальные емкости (обезжиренное молоко отдельно, сливки отдельно).


Современная техника позволяет перерабатывать около 80-ти литров молока за час, чего более чем достаточно для нужд среднего фермерского хозяйства.


Разновидности установок:


  • По материалу: пластиковые и металлические.
  • По принципу работы: ручные и электрические.


Кроме того, можно купить сепаратор для молока, заданием которого является лишь отделение сливок, а можно приобрести установку, пригодную для приготовления масла. Отличаются эти 2 установки тем, каким продуктом заполняется чаша. В первом случае – молоко, во втором – сливки.


Если ваша ферма развивается, и в дальнейшем вы желаете только увеличивать поголовье своих животных, то такое приспособление обязательно вам понадобится. Главное – определиться с применением, условиями эксплуатации и материальными возможностями, тогда подобрать правильное техническое решение будет просто.